Ako je sudeći po jelovniku, osuđenici Kazneno – popravnog zavoda Zenica imaju jedan od boljih menija na raspolaganju, mnogo bolji od mnogih «slobodnih» stanovnika Federacije. Također, mnogo preduzeća koja organizuju ishranu svojih radnika nisu u prilici osigurati oko 15 hiljada džula za tri obroka, što je obaveza za svakog osuđenika.
- Mi ne biramo, ni ne izmišljamo, postoje jasna pravila i mi ih se pridržavamo. Svaki osuđenik ima meso za ručak. Također, svaki osuđenik koji radi, a to je polovina u zatvoru, te svi maloljetni, ima pravo na dodatnih 2.000 džula, u vidu četvrtog obroka. Uz sve to, osuđenik za doručak i večeru ima pravo da bira alternativu, druga dva dodatna jela. Posebno, imamo specijalne menije za dijabetičare, za ljude koji jedu isključivo halal hranu, te one koji u meniju žele hranu sa proizvodima svinjskog porijekla, i svaki od tih menija se priprema prema propisima, odvojeno, kaže Mugdim Musić, pomoćnik direktora KPZ-a Zenica za tretman osuđenika.
Osuđenici kompletan meni dobiju okačen na zidu dva dana prije početka radne sedmice i ukoliko sumnjaju da su dobili traženo, imaju pravo da se žale.
- Jedan dio namirnica proizvodimo u vlastitoj ekonomiji, a drugi se nabavlja, kupuje na tržištu putem javnih poziva. S obzirom da polovina osuđenika radi, dobija naknadu za svoj rad, imaju na raspolaganju i kantinu, u kojoj mogu kupovati namirnice, kaže Musić.
A hranu, uglavnom, pripremaju osuđenici koji jesu ili nisu imali prethodna iskustva sa ovim poslom, naravno, uz asistenciju zaposlenih stručnjaka.
da biste vidjeli meni osuđenika kliknite na foto desno ili brojeve ispod