U 2011.  hrana  je potvrđena kao uzrok oboljenja 1.472 osobe od kojih su 224 osobe oboljele u epidemijama kojih je te godine bilo 16. 

U 2009. broj oboljelih iznosio je 1.169, dok je u toj godini evidentirana 21 epidemija s 248 oboljelih. Naredne 2010. u BiH je u deset epidemija koje su uzrokovane hranom bilo 76 oboljelih, a ukupan broj oboljelih bio  je 1.293. 

Spona između vode i hrane, odnosno mikrobni agensi iz vode ( virusi, bakterije, protozoe) mogu kontaminirati hranu. Zbog toga je, kako se navodi u Izvještaju o stanju okoliša u BiH, bilo slučajeva kada je svježe voće i povrće kontaminirano vodom za navodnjavanje. 

Svjetska zdravstvena organizacija  navodi da je 88 posto svih slučajeva dijareje u svijetu uzrokovano vodom, sanitacijom i higijenom. Oko  94 posto svih slučajeva dijareje u svijetu dovodi se u vezu s okolišem, što za posljedicu ima više od 1,5 miliona smrtnih slučajeva godišnje i to uglavnom djece.

Prema zvaničnim pokazateljima gotovo kompletno stanovništvo u BiH (u FBiH 99,6 posto, u RS 99,5 i u Brčko Distriktu 99,4posto) koristi poboljšani izvor vode za piće, s gotovo podjednakim omjerom u gradskim i u seoskim sredinama. 

Termin „poboljšani izvor vode za piće" odnosi se na vodu iz slavine (u kući ili dvorištu ), javnu slavinu/hidrant, bunar ili izvorište, prikupljanje kišnice. Flaširana voda se smatra poboljšanim izvorom vode samo u slučaju da domaćinstvo koristi poboljšani izvor vode za pranje ruku i kuhanje. 

Prema rezultatima, vrlo malo članova domaćinstava (pet posto) koristi odgovarajuće metode za pročišćavanje vode u kući (prokuhavanje, dodavanje hlora, korištenje filtera ili korištenje solarne dezinfekcije). Ostali članovi domaćinstava kao metodu pročišćavanja vode u jednakoj mjeri (oko dva posto) koriste prokuhavanje i dodavanje hlora.

Oko 99 posto stanovništva FBiH, 97,9 posto stanovnika RS-a i svi stanovnici Brčko Distrikta imaju u domaćinstvima poboljšane sanitarne objekte. 

U 2009.  od 14.666 fizičko-hemijskih analiza vode neodgovarajućih je bilo 2.056 (14,02 posto), dok je  od 18.306 mikrobioloških analiza  2.245 (12,26 posto) bilo neodgovarajućih. Naredne godine  urađeno je 12.997 fizičko-hemijskih analiza vode  od kojih  je 2.318 (17,83 posto) bilo neodgovarajućih, dok je  od 22.324 mikrobiološke analize neodgovarajućih bilo 2.433 (10,90 posto). U 2011. godini  bile su 1.363 (9,54 posto) neodgovarajuće fizičko-hemijske analize  od ukupno  urađenih 14.283 dok je te godine od ukupno 18.981 mikrobiološke analize  nedogovarajućih bilo 1.482 (7,81 posto). 

Od tipičnih bolesti koje se prenose vodom i hranom, a koje se svakako dovode u vezu s okolišem i klimom, najfatalnija je kolera. U BiH nijedan slučaj nije prijavljen gotovo čitavo stoljeće. Giardijaza zarazna crijevna bolest  se javlja sporadično, a od 2006. do 2010. prijavljeno je 11 slučajeva.